Granada ist nicht nur eine wunderschöne andalusische Stadt und die Heimat der spektakulären Alhambra: Sie gilt auch als die Hochburg der Tapas. Ein Spanisch-Intensivkurs in Granada ist auch die perfekte Gelegenheit, diese fantastische kulinarische Tradition kennenzulernen!
Obwohl du in Granada mittags und abends fast überall Tapas bekommst, gibt es ein paar Empfehlungen, die dein Erlebnis noch besser machen.
Das Konzept des kostenlosen Essens bei der Bestellung eines Getränks in einer Bar kann sehr seltsam erscheinen. Bei meiner ersten Reise nach Granada habe ich ein paar Fehler gemacht, die dazu führten, dass ich einige der Tapas verpasst habe. Hier sind ein paar Tipps, die dir helfen sollen, nicht die gleichen Fehler zu machen wie ich!
1. Nicht draußen sitzen
Wir wissen, dass es sehr schwierig ist, einen lauen spanischen Abend nicht bei einem Getränk draußen auf einem der schönen Plätze Granadas zu genießen. Allerdings bieten einige (aber nicht alle) der touristischeren Bars, vor allem in der Altstadt, nur ein Essen à la carte auf ihren Terrassen an. Für die typischen Tapas musst du dir einen Platz drinnen suchen. Bitte lass dich nicht vom Lärm oder der Anzahl der Menschen abschrecken. Eine belebte, ausgelassene Bar ist ein gutes Zeichen dafür, dass es sich um eine gute Tapas-Bar handelt. Wenn es an der Bar einen Stehplatz gibt, handelt es sich in der Regel um eine Tapas-Bar. Wenn es nur Tische gibt, bist du wahrscheinlich nicht in einer Tapas-Bar, sondern in einem Restaurant. Sei mutig. Dränge dich an die Bar, bestelle ein Getränk in deinem besten Spanisch und was die Tapas angeht, erledigt der Barmann den Rest.
2. Mach kein Bar-Hopping
Ja, das mag wie ein Ratschlag erscheinen, der den Spaß bremst. Bar-Hopping ist eine tolle Möglichkeit, ein paar Orte kennenzulernen, vor allem, wenn du auf einer Kurzreise bist, um im Laufe des Abends so viele Tapas-Bars wie möglich zu testen. Aber ein Tipp wäre, dies nicht ständig zu tun! Die Tapas in jeder Bar können wie ein festes Menü betrachtet werden: Jede Getränkerunde entspricht einem "Gang" auf der Tapas-Karte der Bar. Oft gibt es die wirklich guten Tapas erst ab dem dritten oder vierten Getränk, so dass du die besten Tapas verpassen könntest, wenn du zu früh die Bar wechselst.
3. Du bekommst auch eine Tapa, wenn du eine Cola bestellst!
Früher wurden Tapas in der Regel mit alkoholischen Getränken serviert. Es gab also eine Zeit, in der die Bestellung einer Cola bedeutete, dass du die kostenlosen Snacks in Granada verpasst hast. Heutzutage ist das aber normalerweise nicht mehr der Fall. Im Grunde genommen decken die Bars ihre Kosten mit dem Preis der Getränke, und heutzutage gelten ihre Berechnungen sowohl für alkoholfreie Getränke als auch für Biere und Weine.
4. Geh an die belebtesten Orte
Das ist eine einfache Regel, die auch in den meisten anderen Städten gilt: Die belebten Bars sind nicht ohne Grund voll! Lass dich nicht von den überfüllten Bodegas abschrecken, in denen es scheinbar unmöglich ist, einen Platz zu finden. In Granada kommt es häufig vor, dass die Leute mit ihren Getränken und Tapas auf die Bürgersteige strömen, wenn die Bars voll sind, besonders in den wärmeren Monaten. Du musst trotzdem reingehen, um zu bestellen, zu bezahlen und auf deine Tapas zu warten, bevor du dein Getränk mit nach draußen nimmst. Wenn du an der Bar stehst, solltest du dir die Zeit nehmen, die Fähigkeiten des Barpersonals zu bewundern, das es irgendwie schafft, den Überblick über alle Bestellungen (und wie viele Runden jede Person getrunken hat) zu behalten, ohne dass ein Stift oder Papier in Sicht ist! Und vergiss nicht: Die Spanier essen erst spät, also rechne damit, dass alle Bars bis mindestens 20 Uhr ziemlich leer sind (außer für die Touristen...).
5. Lerne diese eine spanische Redewendung
Wie wir bereits erwähnt haben, ist in Tapas-Bars viel los und so gut die Kellner auch sind, manchmal vergessen sie, dir die Tapas zu geben, die du zu deinem Getränk bekommst. Es kann auch vorkommen, dass der eine oder andere Kellner es mit den Touristen treibt und ihnen ebenfalls keine Tapas gibt. Wenn du also feststellst, dass du zu lange auf deine Köstlichkeit wartest, während andere ihre genießen, mach den Barkeeper darauf aufmerksam und sage höflich. "Falta aqui una tapa, no? Übersetzt: "Hier fehlt eine Tapa, oder?" Keine Sorge, du bist nicht unhöflich.
6. Lass dich nicht von der Einrichtung abschrecken
Ich habe in Granada schon Leute getroffen, die sagten: "In diese Bar gehe ich nicht - die haben Plastiktischdecken!" Glaube mir, so kann man nicht beurteilen, ob eine Tapas-Bar gut ist oder nicht. Du wirst Bars mit Edelstahltischen, Plastikstühlen und -tischen und Leuchtstoffröhrenbeleuchtung finden. Vielleicht findest du auch Bars, in denen du nirgendwo sitzen kannst. In Granada gibt es Bars, die dunkel sind. Und es gibt sogar eine Bar mit einem Tabernakel und voller religiöser Utensilien wie Statuen, Heiligenbildern und Rosenkranzperlen. In Granada solltest du eine Bar nicht nach ihrem Äußeren beurteilen - du könntest sonst einige ganz besondere Tapas verpassen.
Zusammenfassung
Wenn du das erste Mal in Granada bist, kann es sein, dass du dich mit dem Konzept der Tapas nicht anfreunden kannst. Aber nach ein paar Tagen hast du den Dreh definitiv raus. Als ich meinen Spanischkurs in Granada gemacht habe, habe ich mich schnell daran gewöhnt. Der Spanischunterricht endete um 13 Uhr, also war es die perfekte Zeit für ein Tapas-Mittagessen und dann ging es los, um die erstaunliche Stadt zu erkunden. Das Essen in Granada ist einer der Gründe, warum es unser Lieblingsort in Spanien ist. Worauf wartest du also noch?
